Casa si gradina

Daca e duminica….pofta buna!

Posted on Updated on

Andive gratinate

O verzişoară care, în opinia multora, în afara de un plus de diversitate în raft nu prea îşi are rostul prin bucătărie. Şi cum să o mai găteşti în afară de clasicul “amestecat cu maioneză”? Belgienii au o altă părere. Şi reţetă. În ambele e vorba de rafinament şi, o să vedeţi, de bun gust.

Porţii: 4

Timp preparare: 1 oră

Ingrediente:

  • 8 andive
  • 8 felii de şuncă de Praga
  • 150 gr şvaiţer ras
  • 1 căţel de usturoi
  • o crenguţă de cimbru
  • 2 linguri unt
  • 2 linguri făină
  • 3 căni lapte
  • sare, piper, nucşoară.

Preparare:
1.
Spălaţi şi curăţaţi andivele. Îndepărtaţi cu un cuţit, începând de la cotor, frunzele exterioare ofilite. Puneţi andivele la fiert în apă cu sare. Andivele se fierb în două ape, aşa cum fierbeţi fasolea. În a doua apă adăugaţi, alături de andive, usturoiul şi crenguţa de cimbru.

2. Până fierb andivele faceţi un sos Mornay conform reţetei.

3. Scurgeţi andivele şi după ce s-au răcorit înfăşuraţi-le în câte o felie de şuncă, câte una pentru fiecare andivă.

4. Aşezaţi andivele într-un vas termorezistent uns cu puţin unt (eventual tapetat cu pesmet după) şi turnaţi sosul peste ele. Adăugaţi restul de şvaiţer ras, introduceţi vasul în cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 20 de minute până când se formează  o crustă aurie deasupra.

Se servesc calde sau reci.

Sursa: cevabun.ro

Idei pentru casa ta!

Posted on

Nu avem absolut nicio problema in legatura cu utilizarea unei chiuvete de bucatarie din inox. Este tot ce poate fi mai practic, mai rezistent, mai simplu de intretinut. Nici ca estetica nu avem reprosuri importante – sunt la moda inca suprafetele de inox, inclusiv la nivelul aparaturii (aragaz, cuptor, chiar frigider).

Si, totusi, ce ziceti de o chiuveta din granit? Poate nu toti suntem prinsi in acest trend al tehnologizarii ostentative, sau poate ca nu toti vrem chiuveta din granit ca bucataria noastra sa arate prea mult ca una profesionala. Vrem ceva mai cald, mai suplu din perspectiva culorilor si a texturilor.

Prin urmare, sa salutam acest produs si sa-l primim fara reticente in casele noastre. O singura obiectie avem: pretul cam mare. Acolo da, se poate comenta, dar avand in vedere ca este un produs din categoria premium… nu prea avem ce face. Atentie: a nu se confunda (am observat ca se intampla) cu chiuvetele care au un aspect asemanator, dar care sunt obtinute din rasini sintetice!

Pot fi deosebite foarte simplu prin prisma greutatii: cele sintetice sunt mai usoare ca cele din inox, pe cand cele din granit – din contra. Ca sa fim rigurosi, chiuvetele despre care vorbim nu sunt integral din granit, ci sunt compozite (silgranit, tegranit, kerasil etc – fiecare producator isi compune singur combinatia) care au la baza roca mentionata, ceea ce este in fond un avantaj. Noua structura care presupune rasini dure si pigmenti ii confera o rezistenta de exceptie la socuri sau zgarieturi, include substante care previn depunerea sarurilor din apa (petele apei dure), permite obtinerea unei game generoase de culori datorita pigmentarii in masa.

Granitul natur nu are o cromatica spectaculoasa decat in cazuri izolate, in schimb chiuvetele compozite pot fi prezentate in culori uniforme dintre cele mai diverse, fara a da senzatia de sintetic: nuante de bej, gri, maro, albastru, verde, rosu, negru si alb, cu sau fara insertii de cuart. Iata si alte avantaje: rezistenta la socuri termice si la temperaturi ridicate (ce ziceti de cifra aceasta: 280ºC?), rezistenta la produse de curatare acide, persistenta in timp a culorii. Exista variante standardizate, cu una, doua sau trei cuve, plus picurator (sau fara), cu sau fara orificiu pentru preaplin. Aceste avantaje insa sunt inutile daca nu tineti cont de urmatorul aspect: tot ceea ce inseamna accesoriu de montaj (baterii, sifoane, garnituri pentru blat, sita pentru resturi etc) trebuie sa fie compatibile cu chiuveta. Daca la inox se mai poate prelucra un orificiu sau indoi o margine (desi nu este recomnandat), pentru granit totul trebuie sa fie „de la mama ei”. Prin urmare, interesati-va atunci cand o cumparati despre ceea ce presupune un set complet compatibil, eventual cumparati totul de la acelasi producator, inclusiv cand este vorba de o chiuveta executata de comanda. Ideea de baza este ca merita, in ciuda efortului. Statistica arata ca 60% din timpul alocat pregatirii mesei si igienizarii bucatariei este petrecut langa chiuveta.

Sursa: http://www.misiuneacasa.ro